Si te encanta el sabor tropical del coco y buscas un postre fácil, sin azúcar refinado ni productos ultraprocesados, este flan de coco saludable se va a convertir en uno de tus favoritos. Es cremoso, con un toque naturalmente dulce gracias al yogur, y solo necesita 3 ingredientes reales. Una receta perfecta para disfrutar sin culpa.
Ingredientes:
- 5 huevos
- 5 yogures griego natural
- 60 g de coco rallado
Preparación:
- Precalienta el horno a 175 ºC.
- En un bol grande, bate los huevos y añade los yogures. Mezcla bien hasta obtener una textura uniforme.
- Incorpora el coco rallado y remueve para integrarlo.
- Vierte la mezcla en un molde apto para horno (puede ser uno grande o varios individuales).
- Coloca el molde dentro de una bandeja con agua caliente para hornearlo al baño maría.
- Hornea durante 50 minutos a 175 ºC.
- Deja enfriar antes de desmoldar. Puedes servirlo frío de la nevera para una textura más firme.
Información nutricional aproximada
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Proteínas | 54 g |
| Carbohidratos | 36 g |
| Grasas | 42 g |
Si quieres darle un toque especial, puedes servir este flan de coco realfood con fruta fresca (como mango o piña), un poco de yogur por encima o una cucharadita de crema de cacahuete 100%. También puedes añadir una cucharadita de esencia natural de vainilla o ralladura de limón a la mezcla para un aroma extra.
