Nuggets de Pollo caseros al horno

Estos nuggets de pollo caseros son una alternativa sencilla y práctica a los ultraprocesados. Se preparan con pocos ingredientes, no llevan harinas y se cocinan al horno, quedando jugosos por dentro y dorados por fuera.

Ingredientes (para la receta completa)

• 500 gr pechuga de pollo
• 2 huevos
• 200 gr de queso parmesano rallado
• Pimienta negra: al gusto
• Pimentón: al gusto
• Sal marina: al gusto

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C con calor arriba y abajo.
2. Trocea el pollo crudo para facilitar el triturado.
3. Introduce en la batidora o procesador de alimentos el pollo, los huevos, el queso parmesano rallado, la pimienta negra, el pimentón y la sal.
4. Tritura hasta obtener una mezcla homogénea, espesa y bien integrada.
5. Forma los nuggets con las manos, dando pequeños tamaños similares para que se cocinen de manera uniforme.
6. Colócalos sobre una bandeja de horno cubierta con papel vegetal, dejando un pequeño espacio entre ellos.
7. Hornea durante 20 minutos a 180 °C, hasta que estén bien cocinados y ligeramente dorados.
8. Retira del horno, deja reposar unos minutos y sirve.

Proceso: mezclamos todo en la batidora o procesador de alimentos. Una vez tritutado, vamos haciendo las formas y colocamos en una bandeja para horno. Horno 20 minutos a 180 grados

Valores nutricionales aproximados

Una receta ideal para preparar con antelación, acompañar con verduras o incluir como fuente principal de proteína en comidas y cenas.