El puré de zanahoria es una opción saludable, ligera y reconfortante. Ideal como primer plato o cena ligera, está elaborado únicamente con ingredientes naturales, sin ultraprocesados.
Ingredientes (para 2-3 personas)
- Zanahorias: 4 unidades (aprox. 400 g )
- Patata mediana: 1 unidad (150 g aprox)
- Cebolla: 1 unidad
- Diente de ajo: 1 unidad
- Agua: 1,2 litros (5 vasos)
- Aceite de oliva virgen extra (AOVE): 20 ml (2 cucharadas soperas)
- Sal al gusto
Preparación paso a paso
- Prepara las verduras: Lava, pela y corta en trozos medianos las zanahorias, la patata, la cebolla y el diente de ajo.
- Cocción: En una olla grande, añade el agua y todas las verduras. Incorpora un chorrito de AOVE y una pizca de sal.
- Hierve: Cocina a fuego medio durante unos 20-25 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
- Tritura: Deja enfriar unos minutos y pasa las verduras cocidas a una batidora.
- Si deseas un puré más cremoso, añade menos agua.
- Si prefieres una textura más líquida, incorpora más cantidad del agua de cocción.
- Ajusta y sirve: Prueba y rectifica de sal si es necesario. Sirve caliente con un chorrito extra de AOVE por encima.
Información nutricional aproximada (por ración)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Proteínas | 3 g |
| Carbohidratos | 18 g |
| Grasas saludables | 5 g |
💚 Un plato sencillo, nutritivo y 100% realfood. Perfecto para reconectar con una alimentación más natural, sin complicaciones y sin ultraprocesados.
