Esta salsa cremosa de aguacate y huevo duro es una opción deliciosa y saludable para acompañar carnes, ensaladas, tostadas o verduras al vapor. Su textura suave y su sabor equilibrado la convierten en una alternativa natural y realfood a las salsas industriales.
Ingredientes:
- ½ aguacate maduro
- 1 huevo duro
- 1 cucharada de zumo de limón (15 ml aprox)
- 1 cucharada de agua (15 ml)
- Sal al gusto (opcional)
Preparación:
- Preparar los ingredientes: Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y extrae la pulpa con una cuchara. Pela el huevo duro y córtalo en trozos.
- Triturar: Coloca el aguacate, el huevo, el zumo de limón y el agua en una batidora o procesador de alimentos.
- Ajustar la textura: Tritura hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. Si la prefieres más ligera, puedes añadir un poco más de agua (de a poco).
- Sazonar: Añade sal al gusto o alguna especia de tu preferencia, como pimienta o ajo en polvo.
- Servir: Usa la salsa inmediatamente o guárdala en un recipiente hermético en la nevera por hasta 1 día.
Valores nutricionales aproximados
| Nutriente | Cantidad aproximada |
|---|---|
| Proteínas | 6 g |
| Carbohidratos | 3 g |
| Grasas | 13 g |
