Mayonesa casera alta en proteína con ingredientes naturales

Si te encanta la mayonesa pero buscas una alternativa saludable, realfood y sin ultraprocesados, esta receta de mayonesa casera alta en proteína te va a encantar. Es muy fácil de preparar, cremosa, ligera y perfecta para acompañar ensaladas, carnes o verduras al vapor.

Ingredientes (para 2-3 raciones)

• 1 yogur natural (125 g – aprox. ½ vaso)
• 2 huevos cocidos medianos (100 g en total)
• Zumo de ½ limón (unos 30 ml – 2 c/s)
• 1 c/s de AOVE (aceite de oliva virgen extra)

Preparación paso a paso:

1. Pon un cazo con agua a hervir y cuece los huevos durante unos 10 minutos.
2. Una vez cocidos, retira los huevos, enfríalos en agua fría y pélalos.
3. En el vaso de la batidora añade el yogur natural, los huevos cocidos, el zumo de limón y un chorrito de AOVE.
4. Tritura todo a máxima potencia hasta obtener una crema homogénea y con textura de mayonesa ligera.
5. Guarda en la nevera en un recipiente hermético y consume en un máximo de 2 días.

Información nutricional aproximada

👉 Una opción perfecta para quienes buscan una salsa cremosa con más proteína y hecha solo con ingredientes naturales y sin ultraprocesados.