Las patatas con queso y bacon al horno son un plato casero, sabroso y muy fácil de preparar. Lo más importante en este tipo de recetas es la calidad de los ingredientes: elegir un queso elaborado con ingredientes naturales y sin ultraprocesados, un buen bacon y patatas frescas marcará la diferencia en el sabor y en lo saludable del plato.
Ingredientes (2 personas)
- Patatas: 400 g (aprox. 2 vasos en cubos)
- Bacon: 100 g (½ vaso en tiras)
- Queso rallado (tipo mozzarella o curado al gusto): 100 g (1 vaso lleno)
- Aceite de oliva virgen extra (AOVE): 1 cucharada sopera
- Sal: al gusto
- Pimienta negra: al gusto
Preparación paso a paso
- Preparar las patatas: Pela las patatas y córtalas en cubos medianos. Lávalas bien con agua fría y sécalas con un paño limpio.
- Prehornear las patatas: Coloca las patatas en una bandeja de horno, añade 1 cucharada de AOVE, sal y pimienta. Mezcla bien y hornea a 200ºC durante 30-40 minutos, removiendo a mitad del tiempo para que se doren por igual.
- Añadir el bacon: Corta el bacon en tiras y añádelo a la bandeja con las patatas. Hornea 10 minutos más hasta que esté crujiente.
- Incorporar el queso: Espolvorea el queso rallado por encima y vuelve a meter la bandeja en el horno durante 5-7 minutos, hasta que se derrita y se dore ligeramente.
- Servir: Retira del horno y sirve inmediatamente, para disfrutar del contraste de las patatas tiernas, el bacon crujiente y el queso fundido.
Información nutricional aprox.
| Macronutrientes | Cantidad |
|---|---|
| Proteínas | 32 g |
| Carbohidratos | 64 g |
| Grasas | 42 g |
