Un postre sencillo, jugoso y con el toque justo de dulzor. Este postre de coco y chocolate combina la cremosidad del yogur griego con la intensidad del cacao, logrando un resultado delicioso y equilibrado. Perfecto para disfrutar como merienda o postre saludable.
Ingredientes:
- 3 huevos
- 125 g (1 ½ vasos) de coco rallado
- 2 yogures griegos naturales (aprox. 250 g)
- 1 cucharada (20 g) de pasta de dátil
- 5 g (1 cucharadita) de levadura en polvo
- 2 onzas de chocolate negro 85% o superior
Preparación:
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Mezcla los ingredientes principales: en un bol, añade los huevos, el coco rallado, los yogures, la pasta de dátil y la levadura.
- Bate o remueve bien con una espátula o batidor manual hasta obtener una masa homogénea y cremosa.
- Vierte la mezcla en un molde apto para horno previamente engrasado o forrado con papel vegetal.
- Hornea durante 15 minutos a 180 °C, hasta que la superficie esté ligeramente dorada y el interior firme.
- Funde el chocolate: al sacar el postre del horno, aprovecha el calor residual para colocar las dos onzas de chocolate por encima y deja que se derritan lentamente.
- Extiende el chocolate derretido por toda la superficie con una cuchara o espátula, creando una capa brillante y fina.
- Deja enfriar unos minutos antes de servir.
Valor nutricional aproximado (por ración)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Proteínas | 13 g |
| Carbohidratos | 15 g |
| Grasas | 17 g |
